miércoles, 26 de septiembre de 2018

ANIVERSARIOS: 60 AÑOS DE LA NASA

Diremos, antes que nada, que la NASA son las siglas en inglés de la National Aeronautics and Space Administration, es decir, la agencia del gobierno estadounidense encargada del programa espacial civil, así cimo de la investigación aeronáutica y aeroespacial.

En 1958, el presidente Dwight David Eisenhower fundó la NASA, con una orientación de marcado carácter civil, en lugar de militar, fomentando las aplicaciones pacíficas de la ciencia espacial. El 29 de julio de ese mismo año se aprobó la Nacional Aeronautics and Space Act (Ley Nacional del Espacio y la Aeronáutica), o sea, la NASA., comenzando a funcionar el 1 de octubre la nueva agencia.

Desde entonces, la mayoría de los esfuerzos de exploración espacial de EEUU han sido dirigidos por la NASA, incluyendo las misiones Apolo de aterrizaje en la Luna, la estación espacial Skylab y más tarde el transbordador espacial. Actualmente, la NASA está apoyando la Estación Espacial Internacional y supervisando el desarrollo del vehículo multiuso de tripulación Orión, el sistema de lanzamiento espacial y vehículos tripulados comerciales. La agencia es también responsable del Programa de Servicios de Lanzamiento (LSP), que presta servicios de supervisión de las operaciones de lanzamiento y la gestión de la cuenta regresiva para lanzamientos no tripulados de la NASA.

Finalmente, entre los 10 hitos más destacados de sus 60 años de historia, destacamos los 10 siguientes:
  • Explorer 1 , primer satélite artificial de occidente (1958)
  • Alan Shepard, primera persona de la NASA y occidente que llega al espacio (1961)
  • Programa Apolo (década de los 60), sobrevuelan la Tierra y la Luna.
  • Apolo XI, en 1969, el hombre pisa la luna. “un pequeño paso para el hombre, un gran salto para la humanidad” (Neil Armstrong)
  • Apolo XIII , el fracaso exitoso (1970), nave que quería llegar a la luna, pero una grave avería en un tanque de oxígeno, supuso un gran peligro, finalmente con un afortunado fin.
  • El Pioneer X, primera sonda que cruza el llamado cinturón de asteroides y llega hasta Júpiter (1972).
  • Construcción de transbordadores reutilizables (Challenger, Columbia, Discovery y Atlantis) a partir de 1972.
  • Primer gran telescopio espacial Hubble (1990).
  • Chandra, telescopio de rayos X (1999)
  • Vivir en la Estación Espacial Internacional (2000). 
AS

LAS GAFAS DE SOL

Unas gafas de sol (o lentes oscuras) son unas gafas a menudo coloreadas u oscurecidas para proteger a los ojos de la luz directa y molesta.

Las monturas de las gafas de sol generalmente están fabricadas con metal o con un material sintético, como el plástico o el nylon. Las lentes suelen tener distintos niveles de bloqueo a los rayos ultravioleta (UV).

Se sugiere el empleo frecuente de gafas de sol buenas, que se ajusten al rostro de modo que protejan de los rayos que provengan del frente y de los laterales, filtrando adecuadamente los rayos UV que pueden tener efectos nocivos sobre la salud ocular.

Breve Historia

Las gafas de sol tienen su origen en torno al siglo XII en China. Fue el primer lugar donde se desarrolló una tecnología para ahumar los cristales con el propósito de oscurecerlos.
Estos cristales ahumados eran usados por los jueces chinos para ocultar la expresión del ojo durante los juicios con el fin de ocultar cualquier evidencia sobre el veredicto final que únicamente se daría al finalizar el juicio.

A mediados del siglo XVIII, el británico James Ayscough comenzó a experimentar con lentes tintadas. Él las concebía como remedio a algunos problemas específicos de visión.
A principios del siglo XX se empezó a generalizar el uso de gafas de  sol económicas en Estados Unidos. En 1936 aparecieron las primeras gafas polarizadas.

Tipos
Las gafas de sol pueden ser consideradas de tres tipos:
  • Gafas de sol cosméticas: No ofrecen una protección significativa contra el sol y se usan como accesorios de moda.
  • Gafas de sol de propósito general: Para reducir el deslumbramiento de la luz brillante.
  • Gafas de sol especiales: Para actividades como el esquí o para personas muy sensibles al deslumbramiento.
Protección
Necesidad de protección

Una exposición excesiva a la radiación ultravioleta puede causar problemas oculares a corto y a largo plazo, entre otros fotoqueratitis, ceguera de la nieve, cataratas y varios cánceres oculares.
Una gafa oscura no garantiza una protección ocular, sino lo contrario, ya que al recibir menos luz el ojo, es más sensible a los rayos UV.

Tipos de lentes
Según el color:
  • Se recomienda el color verde gris o marrón, ya que minimizan las distorsiones de color.
  • Gris. Es un color neutro, no altera contraste ni colores. Bien para conducir.
  • Verde o marrón. Causan mínima distorsión de color, y aumentan el contraste. Bien para deporte al aire libre.

Otros colores, pero que distorsionan el color real: 
  • Rojas, bien para donde hay poca iluminación, aumentan el contraste.

  • Naranjas o amarillas, las que más aumentan el contraste, bien para aumentar el contraste de profundidad, bien para golfistas, cazadores…
  • Azules o violetas, no beneficios, simplemente estéticos.
Polarizadas
La línea de luz del sol no llega en línea recta, sino desde todas direcciones posibles. Esto nos provoca fatiga visual, deslumbramientos…. La luz quita visibilidad.
Una lente polarizada es como un filtro vertical, que bloquea lla luz del sol que llega a los ojos de forma horizontal (reflejo de mar, nieve, carretera…) y permite el paso de la luz vertical, aprovechable para ver claramente.

Moda
Existen infinitos estilo de gafas de sol, y van cambiando según la época, moda, estilo…..

EP

CREAR CON HAMBRE, EL COMECOCOS

El pacman es un videojuego popularmente conocido como el comecocos, es muy popular, e incluso a tenido series de dibujos animados.

El Pacman es un videojuego arcade creado por el diseñador de videojuegos Toru Iwatani de la empresa Namco. El creador se le ocurrió la idea mientras comía una pizza al arrancar una porción (tiene forma de cabeza de lado con la boca abierta).

El juego en si consiste en llevar a Pacman por un laberinto comiendo unas bolitas pequeñas y esquivando fantasmas, solo pudiendo matarlos al coger unas bolas mas grandes, también puedes coger frutas que te dan unos puntos extra.

Como curiosidades especiales al Pacman se le pensaba llamar Puckman, pero debido al parecido con otra palabra según la pronunciación en ingles, (un azucarillo para el primero que lo adivine) lo tubieron que cambiar de nombre, y debido al exito del juego, sacaron muchas copias del juego, pero los de Namco, que son muy listos coguieron una copia del juego que mejoraba al original, hablaron con sus creadores y lo transformaron oficialmente en la segunda parte, y lo llamaron ms pacman, otra curiosidad es que se pueden jugar a 255 niveles, porque por limitaciones tecnicas al llegar a la pantalla 256 se produce un fallo, y se bloquea el juego, sino seria como algunas versiones de tetris, que no tiene fin, y encima paso a ser uno de los pioneros de los e-sports, que se basaba en sacar la puntuacion mas alta.

Enemigos.

Inicialmente, los enemigos de Pac-Man eran referidos como monstruos en el mundo arcade, pero pronto se convirtieron en fantasmas.
Los fantasmas están limitados por el laberinto de la misma manera que Pac-Man, pero por lo general se mueven ligeramente más rápido que el jugador, aunque se vuelven más lentos cuando se activan los puntos especiales de las esquinas y se ralentizan significativamente al pasar a través de los túneles a los lados del laberinto (mientras que Pac-Man pasa a través de estos túneles sin trabas). Pac-Man se ralentiza ligeramente mientras come puntos, permitiendo potencialmente a un fantasma perseguidor que le capture durante esos momentos.
  • Blinky.  (rojo) Después de que Pac-Man coma cierta cantidad de puntos, su velocidad incrementa considerablemente (este número disminuye en niveles más altos). El acelerado Blinky es llamado extraoficialmente Cruise Elroy, aunque las opiniones difieren sobre los orígenes de este término. 
  • Pinky. (rosa) Rodea los obstáculos al contrario de las manecillas del reloj. Esta suele colocarse en frente de pacman y cortarle el paso u orbita alrededor de Pac-Man para confundir y distraer al jugador para que uno de sus compañeros lo atrape.
  • Inky. (azul) No es tan rápido como Blinky pero actúa de manera errática así que es difícil predecir cómo va a reaccionar. En el juego original de Japón (Puck-Man) este fantasma solía evitar a Pac-Man y era considerado temeroso.
  • Clyde. (naranja) Él no persigue a Pac-Man, sino que deambula por el laberinto sin una ruta específica.
Llegaron a salir versiones en todas las videoconsolas de la época, pero la que más destacaba era la de Atari, que era una monstruosidad en mi opinión y de la prensa especializada de la época.

Y como colofon final Pacman es un invitado especial en la saga smash bros.


JR                                                                                                                                                   JR😉

PATATAS BRAVAS



          
Hoy vamos a tratar una receta muy popular, que parece muy sencilla pero que tiene como todo en cocina múltiples variables y recetas, sobre todo en cuanto a la salsa brava, de la que daré cuatro versiones: la del bar de la esquina, que no se anda con exquisiteces, otra que dicen que es la madrileña y la auténtica, y una tercera que me ha asombrado porque incorpora en sus ingredientes leche, sí como lo leéis: leche, y por último la que yo suelo hacer en mi casa  sin muchas complicaciones.
Y es que la cocina como se suele decir es un mundo libre, y si el resultado final de una receta es sabroso y a alguien le gusta, esa es la mejor para quien la prueba.
Ingredientes para dos personas:
-Cinco patatas medias/grandes
-Dos litros de agua
-Aceite de oliva
De momento vamos a hacer las patatas.
En materia de patatas recomiendo que se compren patatas nuevas, de temporada, que son las que nos cuelan como patatas para freír, y así nos las venden más caras,  pero que no son otra cosa que las patatas recién cosechadas que no han estado demasiado tiempo en cámaras, siendo estas últimas las que nos suelen vender en supermercados y fruterías como ofertas.
Aparte de la textura propia, la patata sobre todo es un tubérculo que lleva dos elementos: agua y almidón. El almidón es un azúcar, y si tenemos la patata mucho tiempo en cámaras, va perdiendo agua y queda el almidón, de manera que si echamos a freír esa patata “vieja”, por así decir, lo que hacemos es caramelizar la patata porque su principal ingrediente es el azúcar-almidón, que al calentarlo tiende a ennegrecerse, no se dora, y así las patatas salen de la sartén blandurrias, deslavazadas, no crujientes.
Una forma de saber si la patata que nos han vendido sirve para freír -patata nueva-, es partirla por la mitad y si volvemos a juntar ambas mitades, éstas no se tienen que pegar, deben resbalar, porque llevan mucha agua, lo que no ocurre con una patata “vieja” que al juntar las dos mitades, estas se pegan porque tienen el pegamento del almidón. Otro indicativo de la patata nueva es que si la frotas con los dedos se desprenden partes de su piel, lo que nunca conseguirás con una patata vieja que ha estado meses y meses en cámaras, perdiendo agua y por así decirlo “azucarándose”.
De manera que no nos den gato por liebre cuando compremos patatas.
Bien, dicho esto, las patatas de calidad que tenemos las pelamos, las partimos en trozos o tacos medios, a cachelos, y se echan a hervir. Las tenemos quince minutos y se sacan, y se secan, y se guardan en un recipiente que llevamos a la nevera para que se enfríen; con esto se consigue que estén tiernas por dentro, y luego cuando las echemos a freír se doren por fuera y sean crujientes al paladar.
Otra forma de conseguir esto, es cocinando las patatas en aceite a 150º, por así decirlo a fuego lento, dejando que se pochen unos diez, quince minutos, luego se sacan, se enfrían también y cuando las volvemos a echar en sartén las freímos a 180º para que se doren y resulten crujientes. Pero como no todos tenemos un termómetro de cocina en casa, es mejor echarlas a cocer en agua quince minutos. Además, pochar al patatas en aceite cleinte durante un cuarto de hora puede volver las patatas un tanto pesadas, demasiado aceitosas y algo grasientas al paladar. Lo he visto hacer, pero yo no lo recomiendo. 
 
Bueno y ahora viene el conflicto, la división de opiniones, el que si mi salsa es mejor que la tuya,  y si la salsa debe llevar tomate o no. 
Pues bien, media humanidad se decanta porque la salsa brava lleve tomate, y la otra media prefiere que no lleve tomate, y como ya he dicho que daría varias versiones de salsas de las que he visto en internet, y sobre todo en los bares donde hemos comido patatas bravas, daré varias recetas asequibles de salsa brava a efectos de que el consumidor pueda elegir a su gusto. Vamos allá.

1º/ Versión bar de la esquina:
Aparte de que te ponen salsa mahonesa -cosa que no va con la receta-, y luego por encima echan salsa tabasco, que dependiendo de gustos y bares será mayor o menor cantidad para darles el picante requerido por una salsa brava, esto es lo que se suele entender por patatas bravas populares o para salir del paso. Es la foto que encabeza este artículo, y esta salsa es para los que no se quieran complicar la vida.
Pero esa no es una salsa brava de verdad, picará más o menos pero no es una salsa brava.
(Nota de última hora: un alma caritativa, me advierte que las patatas bravas que preparan en un bar de chinos que conoce -probablemente la mayoría de bares chinos-, ni siquiera utilizan tabasco para darle el tono picante a la salsa, sino que en directo añaden Ketchup. Ni qué decir tengo que esto no es una salsa brava, ni esas patatas son bravas, sino un timo culinario de tomo y lomo.  Advertidos quedáis.) 
             
         2º/ Versión salsa brava, pero bravísima, que un cocinero madrileño de cuyo nombre no me acuerdo, dice que es la fetén, la mejor del mundo, o sea la salsa brava madrileña… ¡Cómo no!, la capital siempre en primera línea…
            Según tan eximio cocinero la salsa brava no se hace con tomate sino que es una bechamel con elementos picantes.
Ingredientes:
-Un diente de ajo, picado muy fino
-Aceite de oliva
-Copos de cayena (guindillas de cayena molidas), dos cucharaditas.
-Una cucharada de pimentón picante (lleva fama y la merece, el pimentón de la Vera, provincia de Cáceres, Extremadura, España.)        
-Una cucharada de pimentón dulce.
-100 gramos de harina      
-Sal.
-Medio litro/un litro de agua
           Preparación:
            En una sartén se vierte el aceite de oliva, que tome temperatura, no mucha y se echa el diente de ajo picado muy fino.
            A continuación se echan las dos cucharaditas de copos de cayena.
Luego la cucharada de pimentón picante, y a continuación la de pimentón dulce, se remueve para que el pimentón y los otros elementos no se quemen.
Durante todo este tiempo se ha estado removiendo bien los ingredientes. A continuación se echa la harina, mezclamos y de inmediato un primer vaso de agua; si se nos hace una masa un tanto espesa, removemos y sin dejar de remover echamos un poco más de agua para darle consistencia de salsa sin que se licúe demasiado, finalmente añadimos la sal y terminamos de remover la salsa.
Cuando ya tenemos el punto decisivo de que no es una masa ni una aguachirle colorada, lo sacamos del fuego y la vertemos sobre las patatas doradas.
Cuidado con esta receta porque lleva cayena (dos cucharaditas) y pimentón picante (una cucharada), y eso es mucho picante. Para amantes de sensaciones fuertes, o paladares muy hechos al picante, es ideal, pero yo no la recomiendo mucho para paladares normales. 

3ª/ Versión original de salsa brava con tomate y algo más inesperado.
Ingredientes:  
-Mitad de (cuarto) 1/4 de tomate frito (que no es cuarto y mitad, sino al revés.)
-4 cucharadas soperas de leche. (Sí, habéis leído bien: leche.)
-1 cucharada sopera de pimentón dulce.
-1 guindilla cayena.
-Sal.
Preparación:
En un cuenco hondo de cristal, se vierte el tomate frito (preferible que os lo hagáis vosotros a vuestro gusto, aunque en el video de tan "original" receta, el cocinero utilizaba un tomate frito de marca), a contnuación añadía una tras otra, las cuatro cucharadas soperas de leche, después la cucharada sopera de pimentón dulce, y por último la guindilla cayena y una pizca  de sal al gusto.
Lo anterior no se cocina, se bate bien en el cuenco donde hemos vertido eseos ingredientes hasta que toma la forma de salsa homogenea, y entonces, en directo, se vierte sobre las patatas. 
El picante como es obvio lo aporta la guindilla cayena, y el cocinero decía que cuidado con ella porque puede picar mucho. Indudablemente no era conocedor de la anterior receta que hemos transcrito en estas líneas, porque al lado de la madrileña fetén, la suya no debe picar nada.
 Si he decidido describir esta receta es porque es la única que he visto que añade leche a la salsa; seguramente habrá más que añadan este ingrediente, porque salsas bravas hay tantas como cocineros, pero yo sólo he visto esta y os la participo para que la conozcáis. 

4ª/ Versión mía, la salsa brava que yo pereparo en casa cuando me da por hacerla. 
Yo soy de los que prefieren una salsa brava que lleve tomate, para mí es una salsa de tomate picante, no una bechemal o similares. 

Ingredientes:
-1 lata de tomate triturado, o tomate pera, pequeñas, y si sois puristas tomate pera natural quitándole la piel. 
-Aceite de oliva 
-Sal
-Una cucharada de pimentón picante. 
-Una cucharada de pimentón dulce.  
Preparación:
Muy sencilla: se vierte en la sartén el aceite de oliva -mejor virgen extra si vuestro bolsilo lo permite-, se echa el tomate pera de lata o natural, o el triturado, con paciencia se va haciendo la salsa de tomate, y cuando ya está por terminarse se añade la cucharada sopera de pimentón picante y a continuación otra cucharada de pimentón dulce; se remueve todo hasta que integramos el pimentón en la salsa, por último se añade sal al gusto, la probamos y si pasa el examen, la retiramos y la vertemos sobre las patatas fritas. 

Espero que os haya sido de utilidad el artículo y os haya dado ideas para preparar vuestra salsa brava.
Versiones las hay de todos los colores (dentro de la gama del rojo), formas e ingredientes.
Otra receta que he visto recientemente, además de ajo picado fino, añadía una cebolla muy picada, y en lugar de guindillas cayenas, dos o tras guindillas chile -rojísimas, sin las semillas-, le añadían un pimiento choricero, pimentón dulce, y hasta una punta de jamón al sofrito de tomate, que una vez terminado -mucho rato hasta que el jamón se ablande-, se trituraba todo, se tamizaba por un chino y se servía como salsa de tomate. Desde luego muy elaborado y gustoso, pero lo de la punta de jamón me ha parecido excesivo y que no cuadraba mucho en una salsa de tomate.   

           Y ya nada más, simplemente desearos que las próximas patatas bravas que os comáis, disfrutéis de ellas con más conocimiento de causa, y recordad que en la cocina, a la hora de crear casi todo vale... ¡excepto el veneno!

JRC

miércoles, 19 de septiembre de 2018

LA VELOCIDAD DE REACCIÓN. EJERCICIOS PARA ENTRENARLA.


La velocidad de reacción representa la capacidad de responder rápidamente a un estímulo determinado. Esta capacidad se manifiesta en un sinfín de situaciones, tanto deportivas, como cotidianas. Los factores que intervienen en la organización de la respuesta varían según el tipo de situación.


La velocidad es la cualidad física que nos permite realizar un movimiento en el menor tiempo posible. …La velocidad de reacción: es la capacidad de responder lo más rápidamente posible a un estimulo. La necesita un corredor de velocidad para salir muy rápido una vez suena el disparo de inicio de la prueba.

Es el componente más importante del fitness en los deportes de fuerza-velocidad (potencia), entre los que se encuentran el tenis, fútbol, fútbol americano, baloncesto, la mayoría de las pruebas de atletismo, hockey sobre césped, hockey sobre hielo, esquí de montana, golf, voleibol y béisbol.

Hablamos de tiempo de reacción simple cuando se usa un único estímulo y se mide el tiempo transcurrido entre la aparición del estímulo y el comienzo de la respuesta.

La velocidad de reacción es una capacidad que depende totalmente del sistema nervioso, sin necesidad de implicar a la musculatura.

Representa la capacidad de nuestro sistema nervioso para recibir un estimulo, identificarlo, decidir si fuera preciso y enviar una respuesta a la musculatura para responder.

EJERCICIO UNO
A la orden del entrenador (C), A tratará de tocar a B antes de que llegue a la línea de los conos. Cambian.
Variación: tanto A como B van cambiando su posición inicial; boca abajo, boca arriba, sentado, arrodillados, etc.
Distancia entre los jugadores (dependiendo de las posiciones) 3 a 5 metros.
Distancia del jugador B a los conos entre 5 a 7 metros.

EJERCICIO DOS
Uno de los jugadores con las palmas de la mano hacia arriba y el otro jugador hacia abajo. Cuando éste último toca la mano del compañero deberá correr hasta el cono ubicado detrás suyo sin ser tocado por su compañero.
Jugar por puntos. De tocarlo logra uno de no hacerlo cero.
La distancia aproximada entre los jugadores y sus conos es de unos 7 metros aproximadamente.

EJERCICIO TRES
Paso el balón tratando de que el mismo de un pique (bote) y a velocidad debo correr por detrás del cono. Objetivo, que el balón solo de un pique en el suelo.
Trabajan los dos a la vez.
Variaciones: variar la altura y zona del pique del balón para exigir al compañero en el trabajo de reacción y velocidad.
  •  Pequeños saltos: a una señal, abrir y cerrar piernas en el aire.
  • Pequeños saltos; a una señal elevación rápida de rodillas.
  • Pequeños saltos; a una señal, giros según distintos grados del cuerpo (variantes). Carrera; a una señal, impulso saltando sobre un pie y elevación simultánea de la otra rodilla.
  • Salidas en posición de decúbito supino sin/con apoyo inicial de extremidades superiores e inferiores y ante diferentes estímulos, visuales/sonoros/táctiles.
  • Salidas en posición de decúbito prono sin/con apoyo inicial de extremidades superiores e inferiores y ante diferentes estímulos, visuales/sonoros/táctiles.
  • En posición de bipedestación, salidas, ante la presentación de estímulos visuales.
  • En posición de bipedestación, salidas, ante la presentación de estímulos sonoros.
  • En posición de bipedestación, salidas, ante la presentación de estímulos táctiles.
  • En bipedestación, salidas con pequeños desequilibrios, para favorecer la puesta en acción. (Este ejercicio se continuará acentuando el desequilibrio y evolucionando hasta un nivel menos elevado, esto es posiciones cada vez más bajas).
 EP