se celebra el 7 de julio porque el chocolate llegó por
primera vez a Europa en 1550. El primer Día Mundial del Chocolate se celebró en
2009.
El cacao no solo se empleaba como moneda, sino que también
formaba parte de rituales y ceremonias sagradas.
La bebida elaborada con cacao era reservada a elites,
sacerdotes y guerreros, y se consumía en recintos ceremoniales debido a su potencia
energética y sacralidad.
En muchos países se hacen degustaciones, desfiles de
postres, lanzamiento de tabletas artesanales y concursos de recetas. Se
realizan mezclas con sal, especias o cacaos raros, buscando revalorizar la
riqueza sensorial del chocolate.
El día mundial del cacao y chocolate es una invitación
a recordar nuestra conexión milenaria con el cacao. Esta semilla se consolida
como símbolo de identidad, riqueza cultural y oportunidad económica.
