La sal es un compuesto ionico formado por iones de Cl- y
Na+, en una estructura cristalina en forma de cubo.
Las propiedades de la sal, por su contenido de sodio (entre
un 40 y un 60%) es un nutriente esencial que permite al organismo mantener el
euilibrio ionico y retener el agua para conseguir un buen nivel de hidratación.
Es perjudicial para la tensión.La sal se usa para diferentes cosas:
- En la alimentación, como conservante y como condimento
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En la carretera se usa para que no se congelen
las carreteras ya que el punto de congelación baja a -15ºC.- Uso industrial se usa para la fabricación de abrasivos, fregaplatos, descalificador, tratamiento de aguas, desinfectante y conservantes.
Se obtiene mediante:
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Evaporación puede ser agua del mar o de un
manantial.
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Pulverizacion, que es mediante minas y salares,
picando sobre la roca.
P.D. El glutamato monosodico de la salsa agridulce es un
tipo de sal.
